ギリギリセーフの冬支度
- 2019/12/7
- 越後奥寂庵
スタッドレスタイヤへの交換、雪囲いも終えることができ、冬支度は万全で一安心。昨日から本格的に降り出しましたから、ギリギリセーフでした。大根は、9月は奥寂庵滞在中ずっと雨で種蒔きができず、10月に蒔いたため、小さな大根しか出来ませんでした。それでもとても美味しい大根です。外は雪が降りますので、室内干しです。空気の流れがないので心配ですが、2週間後に沢庵を漬けます。
いつもお世話になっている地元の方から、山芋と原木椎茸を戴きました。これがまた、本当に美味しいのです。東京のスーパーで売っている椎茸が干し椎茸のように感じるほど、みずみずしくて柔らかい。本当に感謝です。
